| Guzalina | Дата: Yakshanba, 31.03.2013, 21:10 | Сообщение # 1 |
 Ustoz, SHef oshpaz
Группа: Administrator
Сообщений: 774
Статус: Offline
| medoviyga hamma hohlagan kremini qilsa bo'ladi lekin hammirini yumshoq chiqishi uchunman umuman boshqacha qilaman mana receptini hozir beraman men ham kremini zavarnoy qilaman zo'r chiqadi juda yumshoq chiqadi.
1 stakan shakar,
2 ta vzbitiy tuxum,
65 gr saryog,
3 osh qoshiq asal,
2 choy qoshiq razrehtitel,
2-3 stakan un. razrehtitel kamro qoshsez ham bovuradi.
1 chi bolib qiladigan ishingiz: zavarnoy kremni tayorlab holodilnikga qo'yib qo'yasiz muzlab tursin,
2 chi qiladigan ishingiz: duhovkani past olovda yoqib qo'ying qizib tursin.
qozonda past olovda saryoqni eritamiz, boshqa idishda tuhum bilan shakarni kopirtiramiz. saryoq eriganidan keyin ( juda qizib ketib erib ketmasligi kerey) asalni va tuhum aralashmasini qo'shasiz, va razrihlitelni, olov past yonib turursin, massaliq ko'pira boshlashi bilan asta sekin unni qo'shamiz azgina azginadan hamirimiz qo'lga yopishmidigan darajaga kelishi kerey qozonni olovdan olib qolingiz bilan asta sekin hamirni qora boshlaysiz toki hammir ham yumshoq ham qo'lga yopishmidigan darajagachan, ( un hammasi ketmasligi mumkun)
hamirni 5-6 korjlarga bo'lamiz,
hammasini birma bir 1-2 mm qalinlikda yoyib pergamentniy qogoz ustida past olovda pishirib olamiz har biri 5-6 minutda pishadi ( juda qizarib ketmasin lekin pishmay ham qolmasin pushti rang bolsin) pishgan korjlarni olib duhovkadan olishingiz bilan ustiga tarelkangizni olib korj ustiga qoyib chiroyli shakilda dumaloq qilib chetlarini kesib tashaysiz ( ortib qolgan uvoqlarni maydalab ustiga sepami) har bir dumaloq korjlarni hammasi pishguncha salafanga yoki usti yopiq idishga qo'yib tursangiz yaxshiroq.
Hamma korjlar pishganidan so'ng birma bir krem surtib ustma ust tahlaymiz qolgan urvoqlarni ham sepamiz ustidan.
Tayyor bo'lgan medovini ustini yopib 1-2 soat hona haroratida ushlab turamiz! yumshoq boladi. keyin yeymiz! yoqimli ishtaha. hozir rasmni ham qo'yaman ko'ringlar qanaqa chiqishini. hammaga omad pishiriqlarimiz inshaa Allah biz hohlagandek o'xshasin!
step-by-step
1-bolib hamir qorilgan va korjlarga bolib chiqqanman
2-bolib hamirlarni yoyib olaman
3-bolib pishgan hamirlarni tarelkamiz shaklida chiroyli kesib chiqamiz
4-pishgan hamirlarimizni celofan bilan ustini yopib turamiz
5-hamma hamirla pishganidan keyin zavarnoy kremni 1 ma bir surtib chiqamiz ohirgi qavatiga ham
6-hamirni chetidan ortib qolganlarini maydalaymiz va tortni ustiga sepamiz
|
| |
|
| Эти 0 пользователя(ей) поблагодарили Guzalina за это полезное сообщение: |
|
|
