200gr margarin saryoq 100gr qatiq 0,5 gr shakar yarim choy qoshiq soda keragicha un Nachinkasiga hohlagan djemingiz, yoki yongoq solmasa ham bo'ladi)))
margarinni chala eritib olamiz shakar solib...
qatiqga soda solib margarin ga qoshamiz...
yaxshilab aralashtiramiz biroz kopiradi...
oz ozdan un solib...
yumshoq mayin hamir qoramiz...
hamirni 15 minutga muzlatgichga qoyamiz... va duhovkani o'rtacha olovda qizdirib qoyamiz...
hamirni muslatgichdan olib yaxshilab mushtlab olamiz...
zuvalani 4ta zuvalachaga bolib yoyib chiqamiz, yoyish biroz qiyinroq buladi, chunki hamir juda nafis qavat qavat bo'lib turadi... hamir juda qalin bo'lmasligi kerey... yoygan hamirlarimizni mana bunaqa kesib chiqamiz, va orasiga nachinka solib rogalik qilib o'raymiz...
men 2 ta porciya pishirdim yani 2 matta har bir listim 6-7 minutda pishti, qarab turganingz maqul tagi qizarib ketmagani maqul, bo'lmasam qattiq bolib qoladi. pishganida esa sovutib shakar upasi bilan yaxshilab sepamiz. yoqimli ishtaxa!!!